19.01.18 Аппаратчик-оператор производства продуктов питания из растительного сырья

Методические указания по выполнению лабораторных и практических работ:

ОП.01 Основы химии жиров и масел

ОП.02 Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве

ПМ.01 Механическая обработка сырья и полуфабрикатов маслосемян

ПМ03 Отжим масла

Методические указания по выполнению внеаудиторных самостоятельных работ:

ОП.02 Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве

ПМ.01 Механическая обработка сырья и полуфабрикатов маслосемян

ПМ.02 Влаготепловая обработка мятки и жмыха

ПМ.03 Отжим масла