Специальность 43.02.16 ТУРИЗМ И ГОСТЕПРИИМСТВО
(направленность: услуги предприятий питания)
Квалификация: специалист по туризму и гостеприимству
Сроки обучения:
- на базе основного общего образования – 2 года 10 месяцев
Туризм сегодня – один из самых доходных видов бизнеса, на котором создают состояния не только отдельные фирмы, но и целые государства. В наше время во многих странах мира туризм бурно развивается, играя заметную роль в мировой экономике.
Деятельность в туризме позволяет раскрыть будущему специалисту свой творческий потенциал, потому что в этой сфере деятельности может реализовываться человек, как гуманитарной направленности, так и с математическим складом ума.
Направление — услуги предприятий питания.
Специалист по туризму готовится к видам деятельности:
— Организация и контроль текущей деятельности, служб предприятий туризма и гостеприимства;
— Предоставление услуг предприятий питания.
Рабочая профессия ФГОС СПО: официант.
Рабочая профессия по запросу отрасли: бармен.
Выпускники могут работать:
— официантом;
— бариста;
— помощником администратора;
— администратором;
— барменом;
— старшим официантом;
— менеджером зала;
— метрдотелем;
— руководителем предприятия общественного питания.
Студенты колледжа проходят производственную практику в известных предприятиях питания города и области: «Комбинат школьного питания», ресторан «Vostok», «Амурская федерация рестораторов и отельеров», ООО «Гурман», Кондитерский дом «Алексеевский», ООО «Романо», ООО «Амурский кулинар», ООО «Аквастик» ресторан «Иволга», ООО «Перформер» кофейня № 1 и др.
Обучение по специальности Туризм и гостеприимство включает в себя такие дисциплины как Сервисная деятельность в туризме и гостеприимстве, Предпринимательская деятельность в сфере туризма и гостиничного бизнеса, Правовое и документационное обеспечение в сфере туризма и гостеприимства, Информационно-коммуникативные технологии в туризме и гостеприимстве, Экономика и бухгалтерский учет предприятий туризма и гостиничного дела, Иностранные языки (английский и китайский), Предоставление турагентских и туроператорских услуг, Психология делового общения и конфликтология.