К занятиям по учебной практике с 7 ноября приступили студенты групп 2-го курса, обучающиеся по профессии 43.01.09 Повар, кондитер. Учебная практика проходит в мастерской «Поварское дело». Студенты осваивают компетенции, предусмотренные Профессиональными модулем 01 «Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента». На занятиях студенты осваивают приемы безопасной работы с инструментами, оборудованием, соблюдают нормы санитарии и гигиены. Учатся применять европейскую форму нарезки овощей, фигурную нарезку. А также выполняют задания по приготовлению полуфабрикатов из мяса, рыбы, птицы.
