Обучающиеся по программе профессионального обучения по профессии Пекарь проходят учебную практику на базе учебного кондитерского цеха №2 по производству хлебобулочных изделий. Ребята получают знания, умения и навыки по подготовке сырья к производству, замеса и разделки теста, расстойки и выпечки хлебобулочных изделий. В течение учебного дня обучающиеся выпекают 120 булок хлеба пшеничного высшего сорта, 80 булок хлеба бородинского и 42 батона французского. Все ребята мотивированы на получение профессии Пекарь.
