20 декабря в мастерской по компетенции «Поварское дело» прошел квалификационный экзамен по ПМ.03 (профессия Повар-кондитер) в группе ПК-221. В ходе квалификационное экзамена студенты приготовили следующие холодные блюда и закуски: салат Хейхе, паштет из куриной печени, рулетик из курицы с холодным ягодным соусом. При оценивании учитывались следующие показатели: организация производственного процесса, соблюдение санитарных норм, правил техники безопасности, навыки и знания кулинарной обработки продуктов, а также качество и внешний вид блюд и закусок. Все обучающиеся успешно сдали экзамен.
