21 декабря начались квалификационные экзамены в группах 4 курса по ПМ.04 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента
Студенты групп ПК-420В, ПК-420А приготовили шоколадный мусс с бисквитом, ягодным соусом и изомальтом. Экзамен принимали две комиссии: комиссия на рабочей площадке и дегустационная комиссия. С экзаменом ребята справились успешно, продемонстрировали владение профессиональными компетенциями, проявили творческий подход при приготовлении блюда с учетом современных тенденций в оформлении.
