20 декабря на отделении №2 прошел квалификационный экзамен по ПМ.03 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента. Студенты группы ПК-222 приготовили салат Хейхе, рулет из курицы с ягодным соусом и ажурным чипсом, продемонстрировали владение профессиональными компетенциями, проявили творческий подход при приготовлении блюд с учетом современных тенденций в оформлении. Экзаменационная комиссия оценила соблюдение технологического процесса, правила санитарии, гигиены и техники безопасности. Внешний вид и вкусовые качества готовых блюд.
