![](https://amurkst.ru/wp-content/uploads/2023/12/cdbff53c-4464-48e2-b846-7e9bab51937f.jpg)
20 декабря на отделении №2 прошел квалификационный экзамен по ПМ.03 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента. Студенты группы ПК-222 приготовили салат Хейхе, рулет из курицы с ягодным соусом и ажурным чипсом, продемонстрировали владение профессиональными компетенциями, проявили творческий подход при приготовлении блюд с учетом современных тенденций в оформлении. Экзаменационная комиссия оценила соблюдение технологического процесса, правила санитарии, гигиены и техники безопасности. Внешний вид и вкусовые качества готовых блюд.